Du bon pain, un magnifique plateau de fromages, voilà de quoi vous organiser une réelle célébration de la journée nationale du fromage.
En France, le pays où chaque jour vous pouvez manger un fromage différent de la veille, il existe de nombreuses autres spécialités locales qui peuvent se déguster avec :
– charcuteries de pays,
– olives provençales,
– …
À vous de trouver vos meilleurs accords d’arômes et de saveurs afin de profiter de moments gustatifs incomparables.
Le plaisir d’un verre à pied, empli d’un vin à bonne température… ne doit pas vous faire oublier que tout doit être consommé avec modération pour que cela reste un plaisir partagé avec tous.
Les professionnels de a filière du lait et de la transformation du lait vous confirmeront que la préparation et l’affinage nécessitent de savoir prendre le temps tout en mobilisant de nombreux savoir-faire au fil des étapes de l’élaboration du fromage.
(vidéo brassage lait)
Découvrir le métier de fromager.
